红酒与葡萄酒有何区别？

红酒是葡萄酒的一种，特指用红色葡萄酿制的葡萄酒。葡萄酒是用新鲜的葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料，通常可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三种类型。因此，红酒只是葡萄酒中的一个子类，而葡萄酒是一个更广泛的类别，包括红酒在内的多种酒类。

在制作工艺上，红酒在酿制过程中会连同葡萄皮和葡萄籽一起发酵，这样就能够吸收葡萄皮中的色素和单宁，从而使得酒液呈现出深红色。而葡萄酒的酿制则可能包括各种不同的葡萄品种和酿造方法，从而产生出各种不同的风味和口感。

在口感上，红酒通常具有较为浓郁的口感和较高的单宁含量，这使得它在口感上更加醇厚和复杂。而葡萄酒则可能因为使用了不同的葡萄品种和酿造方法，而具有各种不同的口感，包括清爽、酸甜、浓郁等。

总的来说，红酒是葡萄酒的一种，它们在定义、制作工艺和口感上存在着一定的区别。红酒特指用红色葡萄酿制的葡萄酒，而葡萄酒则是一个更广泛的类别，包括多种不同类型的酒类。